Edsbergs äldreboende söker köksmästare
AB SOLOM är det kommunala alternativet för vård och omsorg i Sollentuna. Vi har ett brett utbud av tjänster och vi arbetar med såväl barn och ungdomar som vuxna. Vår strävan är att arbeta på ett sådant sätt att våra kunder är mer än nöjda, en fantastisk utmaning som skapar engagemang. Vi ägs av Sollentuna kommun och är först ut i Sverige med att bolagisera den kommunala egenregin inom vård och omsorg i sin helhet. Mer information om AB SOLOM finns på www.solom.se.
Edsbergs äldreboende består av Ulrikas gård och Gabriels Gård som är två omvårdnadsboenden belägna i Edsberg.
På Edsbergs äldreboende tillagas lunch och middag till alla boende från grunden. Maten ska vara vällagad, näringsrik och anpassas efter enskilda behov och det är svensk husmanskost som ligger till grund för vad som skall lagas. Vi har ofta temadagar, firar högtider och annat som gör att vi överraskar våra boenden med maten. Som köksmästare är du med på matråd samt håller i kostråd en gång per månad.
Arbetsuppgifter
Dina arbetsuppgifter omfattar ekonomiansvar, planering och tillagning av lunch och middag. Som köksmästare har du ett nära samarbete med övriga kockar och du ska strukturera, fördela och medverka i arbetet i köket, samt planera och beställa livsmedel. Kvalitet och god service är viktigt för oss, varför du ska ha ett genuint intresse för god, vällagad mat. Vidare ska du bevaka att lagar, förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs. Du ska även genomföra egenkontroll och HACCP, samt tillaga säker mat och se till att krav på näringsriktig mat uppfylls. Dessutom ansvarar du för den ekonomiska uppföljningen i köket och skapar en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö inom satta ramar.
Kvalifikationer
För att passa för tjänsten som köksmästare ska du ha adekvat kockutbildning eller likvärdig utbildning inom storhushåll. Du ska ha vana av att tillaga husmanskost och den mat som är förknippad med de olika högtider vi har. Kunskap och erfarenhet av dietkost och konsistensanpassad kost är även ett krav. Vi ser gärna att du har utbildning inom livsmedelshygien.
Som person ser vi att du har en stark känsla för service och kundbemötande. Du är en glad, positiv person som tycker det är roligt att arbeta med äldre och vill ha en dialog med de boende om maträtter. Vidare uttrycker du dig väl i svenska i tal och skrift samt har datavana.
Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.
Övrigt
Anställningsform: Tillsvidareanställning. 6 månaders provanställning kan komma att tillämpas.
Omfattning: 100 %
Lön: Individuell lönesättning. Vi tillämpar kollektivavtal AB (Allmänna bestämmelser) och ingår i arbetsgivarorganisationen Pacta.
Tillträde: enligt ök.
Vid frågor kring tjänsten kontakta Maria Jeppsson, Verksamhetschef, tel. 08-579 210 52
Varmt välkommen med din ansökan!